ROTOR
Forno elettrico a convezione di alta gamma con carrello rotante, ideale per pasticceria professionale e panetteria.
-40% RISPARMIO ENERGETICO
360° COTTURA 3D
99 RICETTE PROGRAMMABILI
100% PANE PERFETTO
4.0 READY
Made in Italy Product
Caratteristiche
- 7/10 piani di cottura su telaio rotante regolabile non estraibile
- 15/18 piani di cottura su carrello rotante estraibile (disponibile anche a Gas)
- Ventilazione combinata con distribuzione uniforme del calore
- Doppio termostato di sicurezza
- Struttura interamente in acciaio inox
- Coibentazione ad alto isolamento termico garantito dal sistema “air-jacket”
- Anta in acciaio con doppio vetro per una perfetta visuale e altissimo isolamento
- Touch screen 5 pollici a colori
- Funzione accensione programmata settimanale
- Funzione timer cottura evoluta
- Gestione elettronica del vapore in uscita
- Funzione riscaldamento rapido
- Orologio
- Partenza ritardata
- Programmi differenziati per pane e pasticceria
- Gestione programmabile dei cicli di immissione vapore
- Gestione programmabile dei cicli di temperatura
- Funzione my baking (fino a 99 ricette configurabili)
FORNO
DIMENSIONI ESTERNE cm
96 x 135 x 193
POTENZA KW
9.8
VOLT
400
TEGLIE 60X40 cm
7 | 10
CELLA DI LIEVITAZIONE
DIMENSIONI ESTERNE cm
96 x 120 x 58
POTENZA KW
1.0
VOLT
230
TEGLIE 60X40 cm
4
FORNO
DIMENSIONI ESTERNE cm
98 x 133 x 223
POTENZA KW
23.5
VOLT
400
TEGLIE 60X40 cm
15 | 18
FORNO
DIMENSIONI ESTERNE cm
98 x 133 x 223
POTENZA KW
34.0 (Kcal max 29.000)
VOLT
400
TEGLIE 60X40 cm
15 | 18
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